Benefícios da maçã

Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia.

(imagem retirada da internet)

A maçã é um dos alimentos mais consumidos em Portugal e é um excelente alimento. É uma fruta que sacia, com poucas calorias, uma boa fonte de fibra e de vitamina C e, de antioxidantes.
alimento composto por polifenóis, substâncias responsáveis por eliminar os radicais livres do corpo, 
Ao comer uma maçã diariamente beneficia de grandes vantagens, tais como:

  • ajudar a eliminar toxinas,
  • ajudar a controlar a pressão arterial e o nível de colesterol no sangue,
  • melhorar o funcionamento do intestino e do aparelho digestivo,
  • prevenir o envelhecimento precoce e proteger o organismo,
  • evitar problemas de pele e reduzir a queda de cabelo,
  • melhorar a fadiga mental,
  • contribuir para uma boa formação óssea e dental,
  • prevenir a anemia e diminuir a formação de coágulos sanguíneos.

Mas é possível obter estes benefícios sem cair na monotonia de consumir sempre a mesma variedade de maçã. Existem diversas variedades e com diferentes características organolépticas, aptidões culinárias e mesmo algumas diferenças no seu valor nutritivo e no teor em compostos benéficos para a saúde. 

Bacalhau com beringela, cenoura e courgete


E dezembro é tempo de receitas de bacalhau, o rei deste mês à mesa. Ser português é sinónimo de comer bacalhau e, existem mais de 1000 receitas com este famoso. Uma boa forma de aproveitar as sobras do frigorífico ou de fazer os miúdos comer legumes é um bacalhau no forno e voilà...

Maçã no forno com especiarias


Dezembro chegou e chegou também o frio! Este mês parece bem curto e sem tempo para fazer tudo o que se deseja.
Cheira a Natal, vive-se Natal, sonha-se Natal... Mas, será que sabemos o que é o Natal???
Deixo-vos, para reflexão, as palavras do Papa Francisco:
"A pessoa atenta é a que, no ruído do mundo, não se deixa dominar pela distração ou pela superficialidade, mas vive de maneira pena e consciente, com uma preocupação dirigida sobretudo aos outros: com esta atitude, apercebemo-nos das lágrimas e das necessidades do próximo."

Caldeirada de peixe

"Nas mãos dum hábil preparador, o peixe pode ser uma fonte inesgotável de deleites gustativos; serve-se inteiro, em filetes, em postas, cozido, frito, estufado, frio, quente - e é sempre igualmente bem recebido. Mas nunca merece mais entusiástico acolhimento do que quando surge de caldeirada."
Brillant-Savarin 


Linguado à moleira [sole à la meunière]


Ai que belos linguados!!! Estes não podem ficar aqui, não senhor, estes vão comigo para casa.
É a primeira vez que publico uma receita de linguado aqui no blog, pois é um peixe muito sensível e nem sempre consigo encontrar. Ah... e, a maior parte das vezes não consigo que a sua confeção tenha tempo de ser fotografada...LOL.